ما هي الأطعمة التي تسبب ألم المفاصل
بينت البحوث أن لبعض الأطعمة والتي يطلق
عليها مضادات الالتهابات مثل زيت الزيتون والمكسرات والأسماك الدهنية يمكن أن تخفف
من ألم المفاصل، وبالمقابل هناك أطعمة أخرى تفعل العكس تماما، وتضغط على زر الألم
في المفاصل، وبخاصة إن كنت تتناولها يوميا:
- البندورة، يعتقد بأنها مضادة للالتهابات عادة، لكن أولئك الذين يعانون من التهاب معين في المفاصل ويعرف بـ"النقرس"، فلديهم تاريخ طويل مع الفاكهة الحمراء التي يعتقد بأنها عامل مشترك مع مشغلات الألم في أبحاث جديدة كما في دراسة أجريت في جامعة اوتاغو في نيوزليندا، عن تأثير البندورة وعلاقتها بالنقرس.
ففي الوقت الذي يصيب النقرس الرجال حوالي 3 مرات أكثر من النساء، وهؤلاء للطعام أثر عليهم وبخاصة في بعض الأصناف، ولاحظ الباحثون في قسم الكيمياء الحيوية أن البندورة أحدها؛ إذ شمل استطلاع تابع للدراسة نفسها أن 71 % كان للطعام أثر في تشغيل الألم التابع للنقرس وحوالي 20 % منهم أدرجوا البندورة ضمن هذه الحالات، وسجلت المرتبة الرابعة في محفزات الألم بعد المأكولات البحرية والمشروبات الكحولية واللحوم الحمراء، وبالطبع إلى جانب معدل الوزن العام.
والذين تم تحليل بياناتهم وبلغ عددهم 12.720 فردا ممن يعانون من النقرس، ووجد أن بعد تناولهم البندورة ارتفعت مستويات حمض اليورك في الدم، وارتفاع نسبته هي السبب الرئيسي الكامن لألم النقرس أساسا.
- البذور الزيتية، فول الصويا، في الوقت الذي تعرف فيه المصادر الجيدة للأحماض الدهنية اوميغا3، فإن هذه الجزئيات التي تجعل من سمك السلمون والجوز مفيدا لك، ولكن هنالك أيضا الأحماض الدهينة اوميغا3، وتلك هي التي نستهلك كثيرا منها من دون وعي. وهي متواجدة في العديد من الأغذية مثل فول الصويا وزيته، ويستخدم في الأطعمة المعلبة كافة مثلا، وبعض منها يحتوي على نسبة عالية من هذا الحمض، والذي أحيانا تتضاعف نسبته حتى 25 مرة مقارنة بالوجود الفعلي لأحماض اوميغا3 الدهنية.
وتلك تنعكس على ألم المفاصل ومشاكل أخرى مثل الربو وأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي تتواجد في الأطعمة المقلية والسمن وصفار البيض واللحوم.
- المياه الغازية السكرية، الدايت صودا، وكل تلك الأشياء التي تظن أنها خالية من السكر، ولكن الحقيقة عكس ذلك، فهي تمتلئ بمحليات اصطناعية، تضاعف الإصابة بالسكر وأمراض القلب. والأمر هو أن استهلاك السكر بنسبة عالية يطلق ما يعرف بالسيتوكينات وفقا للمجلة الأميركية للتغذية السريرية، وتلك لها علاقة عميقة مع التهاب المفاصل واستهلاك الصودا لاسيما عند النساء، وبخاصة اللواتي يشربن علبة يوميا، حيث يتضاعف خطر الإصابة بالتهاب المفاصل بنسبة 63 % مقابل أولئك اللواتي لا يشربنه أبدا.
- البندورة، يعتقد بأنها مضادة للالتهابات عادة، لكن أولئك الذين يعانون من التهاب معين في المفاصل ويعرف بـ"النقرس"، فلديهم تاريخ طويل مع الفاكهة الحمراء التي يعتقد بأنها عامل مشترك مع مشغلات الألم في أبحاث جديدة كما في دراسة أجريت في جامعة اوتاغو في نيوزليندا، عن تأثير البندورة وعلاقتها بالنقرس.
ففي الوقت الذي يصيب النقرس الرجال حوالي 3 مرات أكثر من النساء، وهؤلاء للطعام أثر عليهم وبخاصة في بعض الأصناف، ولاحظ الباحثون في قسم الكيمياء الحيوية أن البندورة أحدها؛ إذ شمل استطلاع تابع للدراسة نفسها أن 71 % كان للطعام أثر في تشغيل الألم التابع للنقرس وحوالي 20 % منهم أدرجوا البندورة ضمن هذه الحالات، وسجلت المرتبة الرابعة في محفزات الألم بعد المأكولات البحرية والمشروبات الكحولية واللحوم الحمراء، وبالطبع إلى جانب معدل الوزن العام.
والذين تم تحليل بياناتهم وبلغ عددهم 12.720 فردا ممن يعانون من النقرس، ووجد أن بعد تناولهم البندورة ارتفعت مستويات حمض اليورك في الدم، وارتفاع نسبته هي السبب الرئيسي الكامن لألم النقرس أساسا.
- البذور الزيتية، فول الصويا، في الوقت الذي تعرف فيه المصادر الجيدة للأحماض الدهنية اوميغا3، فإن هذه الجزئيات التي تجعل من سمك السلمون والجوز مفيدا لك، ولكن هنالك أيضا الأحماض الدهينة اوميغا3، وتلك هي التي نستهلك كثيرا منها من دون وعي. وهي متواجدة في العديد من الأغذية مثل فول الصويا وزيته، ويستخدم في الأطعمة المعلبة كافة مثلا، وبعض منها يحتوي على نسبة عالية من هذا الحمض، والذي أحيانا تتضاعف نسبته حتى 25 مرة مقارنة بالوجود الفعلي لأحماض اوميغا3 الدهنية.
وتلك تنعكس على ألم المفاصل ومشاكل أخرى مثل الربو وأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي تتواجد في الأطعمة المقلية والسمن وصفار البيض واللحوم.
- المياه الغازية السكرية، الدايت صودا، وكل تلك الأشياء التي تظن أنها خالية من السكر، ولكن الحقيقة عكس ذلك، فهي تمتلئ بمحليات اصطناعية، تضاعف الإصابة بالسكر وأمراض القلب. والأمر هو أن استهلاك السكر بنسبة عالية يطلق ما يعرف بالسيتوكينات وفقا للمجلة الأميركية للتغذية السريرية، وتلك لها علاقة عميقة مع التهاب المفاصل واستهلاك الصودا لاسيما عند النساء، وبخاصة اللواتي يشربن علبة يوميا، حيث يتضاعف خطر الإصابة بالتهاب المفاصل بنسبة 63 % مقابل أولئك اللواتي لا يشربنه أبدا.
المصدر: الغد
ليست هناك تعليقات